Italiensk i Philadelphia

Om du är i Philadelphia och är sugen på italiensk mat har du tur. Phillys italienska matscen är mer än bara cheesesteakens charmiga motsvarighet,den är full av ställen där du faktiskt kan höra pastan koka och känna doften av färsk vitlök sprida sig i luften. Ta en promenad runt South Philly så snubblar du över ställen som har drivits av samma familjer i generationer, som Ralph’s eller Dante & Luigi’s, där den gammaldags charmen är lika viktig som såsen. Men håll dig inte bara till de självklara valen. Fishtown och Northern Liberties har i det tysta samlat på sig fantastiska, moderna italienska restauranger som lyckas vara autentiska utan att anstränga sig för mycket.

En sak jag alltid säger till vänner: det kan spela roll när du planerar ditt besök. Vissa ställen, som Vetri, har bara öppet för middag och borden blir snabbt fullbokade. Om du planerar att köpa en pizza för en mer avslappnad måltid finns det massor av pizzerior som blandar traditionella inslag med Phillys egen prägel,kolla in Pizzeria Vetri eller till och med Tacconelli’s för pizzabitar du sent kommer att glömma. Och om du vill hoppa över tomatsåsen och prova något lite annorlunda kan du besöka en italienskinriktad butik som Di Bruno Bros. i Italian Market-distriktet,de har utmärkta färdigrätter som känns hemlagade.

Proffstips? Gå ut en vardagskväll för en mer avslappnad stämning och en faktisk chans att få ett bord utan 30 minuters väntan. Glöm inte heller själva Italian Market på 9th Street. Där finns mer än bara grönsaker; en del av den bästa italienska maten hittar du hos små försäljare som bara finns där.