Pub i Philadelphia

Philadelphias pubscen handlar inte bara om att ta en drink; det handlar om stämningen, ölsortimentet och historierna du får höra. Här hittar du inte många ställen som är stöpta i samma form. Tänk dig i stället gamla tavernor som McGillin’s Old Ale House, stadens äldsta bar, där trägolven har slitits av över ett sekel av stövlar och skratt. Sedan har vi Khyber Pass Pub, undangömd i Old City, med en känsla av punkrock möter klassisk irländsk bar – du måste nästan se det för att tro på det.

Och glöm att det bara handlar om öl. Phillys pubar kombinerar ofta god öl med lokal prägel. Restauranger med pubar inuti, som Good Dog Bar i Fishtown, serverar fantastiska smörgåsar i Philly-stil tillsammans med hantverksmässiga IPA:er. Det handlar inte alltid om tjusiga cocktails heller – ibland sitter en enkel Yuengling eller en lokal IPA precis rätt. På vintern kan du mysa med en varm, kryddad öl på en pub med öppen spis; i South Philadelphia finns det några sådana ställen där du kan hålla dig varm och prata på.

Insidertips: Försök gå till en pub under lugnare tider om du vill slippa helgens folkmassor och kanske få prata med bartendrar som faktiskt kan sina ölsorter vid namn. Då hittar du de undangömda lokala pärlorna och de goda historierna som gör Phillys pubar speciella. Och glöm inte ölträdgårdarna under de varmare månaderna – det är där Philly verkligen släpper loss.