Espanjalainen kohteessa Philadelphia

Jos tekee mieli espanjalaista ruokaa Philadelphiassa, olet onnekas. Kaupungissa on yllättävän hyviä paikkoja, jotka välttävät tavanomaiset turistirysät. Suuntaa South Phillyyn, niin löydät runsaasti rentoja paikkoja, joissa paikalliset nauttivat jamónia, chorizoa ja oliiveja Riojan tai cavan kera. Ja jos haluat jotain hieman hienompaa, esimerkiksi Amada keskustassa osaa tarjota sekä perinteisiä tapaksia että kekseliäitä pieniä annoksia.

Älä jätä väliin El Caminon paellaa, varsinkaan lämpiminä kuukausina, jolloin siellä kokataan viikonloppuisin ulkona South Streetillä. Suosittelen myös tutustumaan Rittenhousen lähellä oleviin espanjalaisvaikutteisiin viinibaareihin,niiden viinilistat ovat yleensä parempia ja harkitumpia kuin suurissa ketjuravintoloissa. Pidä lisäksi silmällä kausitarjouksia, joihin kuuluu klassikkosuosikkeja, kuten gambas al ajillo tai albondigas. Viimeksi kun kävin Tintossa, heidän sangriansa oli aivan nappiin ja sopi upeasti yhteen jokaisen annoksen kanssa.

Yksi nopea vinkki: Joissakin paikoissa on viikonloppuiltaisin ruuhkaa, joten pöytävarauksella voi välttää odottelun. Ja koska Phillyn ravintolatarjonta yhdistelee vanhaa ja uutta, löydät sekä klassisia espanjalaisia ruokia että moderneja muunnelmia, jotka heijastavat kaupungin rakkautta voimakkaisiin makuihin.