Fine dining kohteessa Philadelphia

Philadelphian fine dining -ravintolakulttuurissa ei ole kyse jäykistä puvuista ja koppavista tarjoilijoista. Se on lämminhenkinen, kutsuva ja todella luova. Jos luulet, että tarjolla on pelkkiä vanhanaikaisia valkoisia pöytäliinoja, mietipä uudelleen. Otetaan esimerkiksi Vetri Passyunk Squaressa,Keittiömestari Matt Vetri tarjoilee italialaisia ruokia, jotka tuntuvat sekä lohdullisilta että yllättäviltä, ja hänen cannolinsa on jo yksin matkan arvoinen.

Eikä sovi unohtaa Society Hillin lähellä sijaitsevaa Zahavia, joka nostaa israelilaisen keittiön uudelle tasolle tavalla, johon ei törmää ihan kaikkialla. Jos olet treffeillä tai juhlistamassa jotakin, yritä saada aikainen pöytävaraus, sillä ravintola täyttyy nopeasti. Vinkki: mene viileämpinä kuukausina ja istu baaritiskille, josta näet eturivistä keittiön vilinän.

Älä myöskään sivuuta Rittenhousen ravintoloita, joissa paikallisista raaka-aineista valmistetaan annoksia, jotka ovat yhtä kauniita kuin Philadelphian siluetti hämärässä. Lisäksi Phillyn sesonkimarkkinoiden ansiosta ruokalistat vaihtuvat usein tuoreimpien saatavilla olevien kasvisten mukaan. Pue siis päälle mukavat vaatteet, jotka ovat siistit mutta eivät liian hienot. Sovit joukkoon mainiosti, ja ruoka hoitaa loput.