Italialainen kohteessa Philadelphia

Jos olet Philadelphiassa ja tekee mieli italialaista ruokaa, olet onnekas. Phillyn italialainen ruokakulttuuri on paljon muutakin kuin cheesesteakin hurmaava vastapari: siellä on runsaasti paikkoja, joissa voit todella kuulla pastan kiehuvan ja haistaa tuoreen valkosipulin tuoksun leijailevan ilmassa. Kierteletpä South Phillyssä, törmäät paikkoihin, joita perheet ovat pyörittäneet sukupolvien ajan, kuten Ralph’siin tai Dante & Luigi’siin, joissa vanhan ajan charmilla on yhtä paljon merkitystä kuin kastikkeella. Mutta älä tyydy vain ilmeisimpiin vaihtoehtoihin. Fishtowniin ja Northern Libertiesiin on hiljalleen syntynyt upeita, moderneja italialaisia keittiöitä, jotka onnistuvat olemaan aitoja yrittämättä liikaa.

Yksi asia, jonka kerron aina ystävilleni: vierailun ajoituksella voi olla merkitystä. Jotkin paikat, kuten Vetri, ovat avoinna vain illallisaikaan, ja pöytävaraukset menevät nopeasti. Jos suunnittelet rentoa pizzailtaa, pizzeroita on vaikka kuinka paljon, ja niissä yhdistyvät perinteet ja Phillyn oma tyyli. Käy tutustumassa Pizzeria Vetriin tai vaikka Tacconelli’siin – niiden pizzapaloja et unohda. Jos taas haluat jättää punaisen kastikkeen väliin ja kokeilla jotain vähän erilaista, piipahda italialaisiin tuotteisiin erikoistuneella torilla, kuten Italian Market -alueella sijaitsevassa Di Bruno Brosissa. Heiltä saa erinomaisia mukaan otettavia aterioita, jotka tuntuvat kotitekoisilta.

Vinkki: lähde liikkeelle arki-iltana, niin tunnelma on rennompi ja saatat löytää pöydän ilman 30 minuutin odotusta. Älä myöskään sivuuta itse Italian Marketia 9th Streetillä. Se ei ole vain tuoretavaraa varten: osa parhaista italialaisista herkuista löytyy pieniltä myyjiltä, joita et löydä muualta.