Kiinalainen kohteessa Philadelphia

Jos olet Philadelphiassa ja kaipaat kiinalaista ruokaa, olet onnekas. Philadelphian kiinalainen ruokakulttuuri ei rajoitu yhteen Chinatownin katuosuuteen, vaan ulottuu myös esimerkiksi University Cityyn ja Koillis-Philadelphiaan. Löydät kaikkea vaatimattomista paikoista, joissa paikalliset tilaavat dumplingeja tusinoittain, tyylikkäisiin ravintoloihin, jotka kokeilevat fuusiokeittiötä. Oma luottopaikkani on Nan Zhou Hand Drawn Noodle House 10th Streetillä; paikan käsin vedetyt nuudelit osuvat aina kohdalleen, ja ne ovat todella edullisia.

Älä jätä dim sumia väliin, jos olet liikkeellä aamulla. Chinatownissa sijaitseva Dim Sum Garden on yleensä syystäkin täynnä. Vinkki: mene ajoissa saadaksesi paikan ja kokeile heidän possusämpylöitään ja riisinuudelirulliaan. Jos kaipaat tulisempaa potkua, piipahda Sah-Lee Sichuanissa maistamassa sichuaninpippuria, joka puuduttaa huulet mutta houkuttelee palaamaan. Ja hei, valitsitpa mitä tahansa, tilaa ylimääräisiä kastikkeita tai chiliöljyä – ne voivat nostaa ateriasi ihan kelvollisesta todella ikimuistoiseksi. Philadelphian kiinalainen ruoka tarjoaa yllättävän rikkaan paikallisen makumaailman, johon kannattaa tutustua tavallisten paikkojen ulkopuolellakin.