Pub w Philadelphia

Scena pubowa Filadelfii to nie tylko okazja, żeby wpaść na drinka — liczą się też atmosfera, wybór piw i historie, które można usłyszeć. Nie znajdziesz tu wielu miejsc jak z jednej matrycy. Zamiast tego są tradycyjne tawerny, takie jak McGillin’s Old Ale House, najstarszy bar w mieście, gdzie drewniane podłogi są wytarte po ponad stuleciu tupotu butów i śmiechu. Jest też Khyber Pass Pub, schowany w Old City, z klimatem łączącym punk rocka z klasycznym irlandzkim barem — trzeba go zobaczyć, żeby uwierzyć.

I nie chodzi tylko o piwo. Pubowe restauracje w Filadelfii często łączą świetne piwa z lokalnym smakiem. Lokale z pubem, takie jak Good Dog Bar w Fishtown, serwują znakomite kanapki w filadelfijskim stylu, a do tego rzemieślnicze IPA. Nie zawsze chodzi też o wymyślne koktajle — czasem zwykły Yuengling albo lokalne IPA trafiają w sam punkt. Zimą można ogrzać się przy kominku z kubkiem gorącego grzanego piwa w pubie; w South Philadelphia jest kilka takich miejsc, w których można się rozgrzać i pogawędzić.

Wskazówka od miejscowych: wybierz się do pubu poza godzinami szczytu, jeśli chcesz uniknąć weekendowych tłumów i może pogadać z barmanami, którzy naprawdę znają swoje piwa po nazwie. Właśnie wtedy można odkryć ukryte lokalne perełki i usłyszeć dobre historie, dzięki którym puby w Filadelfii są wyjątkowe. A, i nie pomijaj ogródków piwnych w cieplejszych miesiącach — to tam Filadelfia naprawdę daje się ponieść.