Wietnamska w Philadelphia

Jeśli masz ochotę na autentyczne wietnamskie smaki w Filadelfii, masz szczęście. W mieście jest kilka miejsc, do których mieszkańcy Philly wciąż wracają po pho z parującym, bogatym bulionem i kanapki bánh mì o wyrazistym smaku. Nie znajdziesz tu wielkiej sieci dominującej na tej scenie, co oznacza, że każde miejsce często ma własny, wyjątkowy charakter.

Jedną z dzielnic, które warto odwiedzić, jest South Philadelphia , gdzie zaskakująco wiele przytulnych, skromnych lokali serwuje wszystko — od chrupiących sajgonek po sycące miski z makaronem vermicelli. Osobiście uwielbiam wpadać na późny lunch do Pho Minh przy East Passyunk Avenue. Ich bulion jest tak dobry, że ciągle tam wracam, zwłaszcza podczas chłodnych zim w Philly. A jeśli odwiedzasz miasto latem, Vietnomite, schowane niedaleko Northern Liberties, naprawdę świetnie przyrządza świeże sajgonki — idealne na lekką przekąskę.

Uwaga: niektóre miejsca mają dość nieregularne godziny otwarcia i mogą przyjmować wyłącznie gotówkę. Warto więc zabrać ze sobą trochę gotówki i zadzwonić wcześniej, żeby uniknąć rozczarowania. Jeśli możesz, postaraj się też odwiedzać je poza godzinami szczytu kolacji — w niektórych z tych lokali robi się tak tłoczno, że trzeba dzielić stolik z nieznajomymi. Ale hej, to część klimatu Philly, prawda?