Amerikansk i Philadelphia

Philadelphias amerikanske madscene er alt andet end almindelig. Her finder du alt fra gammeldags diners, hvor cheesesteaks næsten konkurrerer med de saftige burgere, til trendy steder, der serverer nytænkt comfort food. Og ja, du skal prøve en Philly-burger med et godt lag skarp cheddar og sprød bacon på et sted som Hawthorne’s eller besøge Barclay Prime for perfekt stegte bøffer, hvis du føler dig lidt fin på den.

Og hvis du går rundt i kvarterer som Fishtown eller Rittenhouse Sq, finder du små spisesteder, hvor de serverer tykskårne pommes frites og sprøde løgringe, der er hver eneste kalorie værd. Her er et lokalt tip: Besøg disse steder uden for spidsbelastningsperioderne for at undgå lange ventetider, hverdagsaftener er overraskende rolige. Og hvis du befinder dig på South Street, så kig ind på en af de klassiske diners og få en morgenmad, der holder dig mæt hele dagen.

Amerikansk mad behøver ikke at betyde kedelig mad i Philadelphia. Byen holder af sine traditioner, men den elsker også at prøve nye ting. Så forvent nogle fantastiske specialøl til måltidet, og husk, at Philadelphias amerikanske restauranter er perfekte til en afslappet aften ude eller en uformel frokost efter en tur rundt i byen.