Pub i Philadelphia

Philadelphias pubscene handler ikke kun om at få en drink; det handler om stemningen, øludvalget og de historier, du kommer til at høre. Du finder ikke mange steder, der er skåret over samme læst, her. Tænk i stedet på gammeldags værtshuse som McGillin’s Old Ale House, byens ældste bar, hvor trægulvene er slidt af over et århundredes støvler og latter. Og så er der Khyber Pass Pub, gemt væk i Old City, som har den her stemning af punkrock møder klassisk irsk bar, du er næsten nødt til at se det for at tro på det.

Og glem alt om kun øl. Philadelphias pubber kombinerer ofte gode bryg med lokal smag. Restauranter med pubber indenfor, som Good Dog Bar i Fishtown, serverer lækre sandwiches i Philly-stil sammen med håndbryggede IPA'er. Det handler heller ikke altid om fancy cocktails,nogle gange rammer en simpel Yuengling eller en lokal IPA bare plet. Om vinteren kan du varme dig med en varm, krydret ale på en pub med pejs; South Philadelphia har et par steder af den slags, hvor du kan holde varmen og få en god snak.

Insidertip: Prøv at besøge en pub uden for spidsbelastningstiderne, hvis du vil undgå weekendens menneskemængder og måske få en snak med bartendere, der faktisk kender deres øl ved navn. Det er dér, du finder de skjulte lokale perler og gode historier, der gør Philadelphias pubber særlige. Og gå ikke glip af ølhaverne i de varmere måneder,de er dér, hvor Philadelphia for alvor slår sig løs.