Vegetarisk i Philadelphia

Philadelphia har et overraskende stort antal vegetariske restauranter, der gør det alt andet end kedeligt at spise grønt. Her finder du ikke kun salater. Steder som Vedge i Center City serverer retter, der er så tilfredsstillende, at kødelskere ofte glemmer, hvad de går glip af. Og hvis du befinder dig i Fishtown, så besøg Bar Bombón for at smage på krydrede vegetariske latinamerikanske retter, der vil slå benene væk under dig.

En ting, du vil lægge mærke til, er, at Phillys vegetarscene ikke hænger fast i gammeldags helsekost. Der er masser af kreativitet, for eksempel hos HipCityVeg, hvor du kan få hurtige, lækre plantebaserede fortolkninger af klassiske Philly-sandwiches. Gå også en tur gennem Reading Terminal Market, hvor du kan falde over nogle undervurderede boder, der imødekommer plantebaserede kostvaner – perfekte til en afstikker i frokostpausen.

Et godt tip: Til brunch byder Sabrina's Cafe på gode vegetariske muligheder med et Philly-præg, men der bliver hurtigt fyldt, så prøv at komme tidligt, især i weekenden. Philadelphias kvartersstemning betyder, at hvert sted har sin egen personlighed, så hold dig ikke kun til Center City – prøv også steder i University City eller Northern Liberties.