Thailandsk i Philadelphia

Hvis du har lyst til autentisk thai i Philadelphia, har du flere muligheder, der rækker langt ud over de sædvanlige takeout-steder. Mange af Phillys thairestauranter ligger gemt i kvarterer som Fishtown eller University City, hvor du finder den slags ægte madlavning, der er svær at slå. Prøv Ruan Thai på South Street, hvis du vil have kraftige, krydrede smagsoplevelser og en afslappet stemning, der føles som at spise i en vens køkken. Og glem ikke Sapphaya i Chinatown, hvor deres bådnudler og stegte ris med sprød svinebryst er blevet lokale favoritter.

Godt tip: Tag af sted en hverdagsaften for at undgå weekendtravlheden, især på steder som Panya Thai Market, der også fungerer som bageri og har fantastisk kokoscreme. Hvis du kan lide lidt stærk mad, så bed altid om ekstra bird's eye-chili – sådan gør de lokale. Phillys thaiscene handler ikke om fancy anretninger; den handler om hyggelige steder, hvor smagene træder frem, og portionerne får dig til at komme igen. Og ja, mange steder her får ekstra point for at have gode vegetariske muligheder, så du behøver ikke bekymre dig, hvis du ikke er til kød.