Brasiliansk i Philadelphia

Hvis du har lyst til brasilianske smagsoplevelser i Philadelphia, er du heldig. Der er en god håndfuld steder, hvor maden føles autentisk, og stemningen er afslappet, ikke turistet. I South Philly og dele af University City finder du restauranter, der serverer alt fra saftige picanha-udskæringer til fyldig feijoada, som varmer dig på en kold vinternat.

Et sted, jeg bliver ved med at vende tilbage til, er Churrascaria Plataforma. Det er et enkelt sted, hvor rodizio-grillningen sidder lige i skabet, og kødet aldrig skuffer. Tilbehøret, som de hvidløgsstegte bladkål og maniokfritter, er lige så vigtigt som kødet. Og hvis du er der om sommeren, så bestil en caipirinha, der kan køle dig ned – den er helt autentisk, lavet med frisk lime og cachaça.

Glem heller ikke de mindre spisesteder rundt omkring; nogle af de familiedrevne restauranter i Northern Liberties har en hjemlig stemning og serverer retter, du ikke finder alle steder. Pro-tip: Hvis du vil have en afslappet weekendfrokost, så prøv en pastel fyldt med ost og skinke – den er meget bedre, end det lyder. Philadelphias brasilianske spisesteder er måske ikke med på alle madelskeres kort, men det gør det kun endnu mere tilfredsstillende at finde sin favorit.