Broodjes Restaurants in Philadelphia

Philadelphia draait niet alleen om cheesesteaks, ook al zijn die hier legendarisch. Er is een hele wereld aan broodjes die het ontdekken waard zijn, als je weet waar je moet zoeken.

Als je buiten de gebaande paden treedt en naar plekken gaat zoals John’s Roast Pork in South Philly, vind je er een broodje varkensvlees dat je idee van wat een broodje kan zijn misschien wel voorgoed verandert. Of als je zin hebt in een hoagie, is het een gouden tip om ’s ochtends vroeg naar Sarcone’s Bakery in Fishtown te gaan voor verse broodjes. En ja, Pat’s en Geno’s zijn beroemd, maar inwoners van Philly zweren vaak bij Jim’s Steaks aan South Street voor een cheesesteak die precies goed is.

Een kleine tip? Als je een cheesesteak bestelt, vraag dan niet alleen om “met kaas” – geef aan of je Whiz, provolone of Amerikaanse kaas wilt, want die keuze maakt een enorm verschil. Rond lunchtijd is het vaak ontzettend druk bij de broodjeszaken in Philly, dus houd rekening met een korte wachttijd of ga buiten de piekuren.

Mis ook de Italiaanse broodjescultuur van de stad niet, vooral in de buurt van de Italian Market. De combinatie van vleeswaren, pittige provolone en knapperige pepers op een vers broodje smaakt extra lekker in de zomerhitte. Broodjes uit Philly hebben laagjes, letterlijk en figuurlijk, en je er een weg doorheen proeven is een van de eenvoudigste manieren om de stad echt te leren kennen.