Culinair dineren Restaurants in Philadelphia

De fine-diningrestaurantscene van Philadelphia draait niet om stijve pakken en hautaine obers. Het is er warm, gastvrij en bijzonder creatief. Denk je dat het er alleen om ouderwetse witte tafelkleden draait, denk dan nog eens goed na. Neem bijvoorbeeld Vetri in Passyunk Square,chef-kok Matt Vetri serveert Italiaanse gerechten die zowel vertrouwd als verrassend aanvoelen, en dan hebben we het nog niet eens gehad over zijn cannoli, die de reis op zichzelf al waard is.

En laten we Zahav, vlak bij Society Hill, niet vergeten, waar de Israëlische keuken naar een hoger niveau wordt getild op een manier die je niet zomaar ergens tegenkomt. Ben je op een date of iets aan het vieren, probeer hier dan een vroege reservering te bemachtigen, want het zit snel vol. Tip van een kenner: ga in de koelere maanden en neem plaats aan de bar voor een plek op de eerste rij om de bedrijvigheid in de keuken te zien.

Kijk ook eens rond in Rittenhouse, waar restaurants lokale ingrediënten omtoveren tot maaltijden die even mooi zijn als de skyline van Philadelphia bij zonsondergang. Bovendien zorgen de seizoensmarkten van Philly ervoor dat de menu’s vaak veranderen met de meest verse producten van dat moment. Trek dus iets comfortabels aan dat netjes is, maar niet overdreven chic. Je voelt je er meteen thuis en het eten doet de rest.