Espagnol Restaurants dans Philadelphia

Si vous avez envie de cuisine espagnole à Philadelphie, vous avez de la chance. La ville compte quelques adresses étonnamment bonnes qui évitent les pièges à touristes habituels. Allez dans le sud de Philadelphie, et vous trouverez plein d’endroits décontractés où les habitants dégustent du jamón, du chorizo et des olives avec un verre de rioja ou de cava. Et si vous voulez quelque chose d’un peu plus raffiné, un endroit comme Amada, dans le centre-ville, excelle aussi bien dans les tapas traditionnelles que dans les petites assiettes inventives.

Ne manquez pas la paella d’El Camino, surtout pendant les mois les plus chauds, quand le restaurant organise ses cuissons en plein air le week-end sur South Street. Je vous conseille également de découvrir les bars à vin aux influences espagnoles près de Rittenhouse ; ils proposent généralement une carte des vins meilleure et plus réfléchie que celle des grandes chaînes de restaurants. Gardez aussi l’œil ouvert pour les plats spéciaux de saison, avec des classiques comme les gambas al ajillo ou les albondigas. La dernière fois que je suis allé chez Tinto, leur sangria était parfaite et accompagnait à merveille chaque plat.

Un petit conseil : certains endroits sont très fréquentés le week-end en soirée, alors réserver peut vous éviter d’attendre. Et comme la scène gastronomique de Philly mêle ancien et nouveau, vous trouverez à la fois des plats espagnols classiques et des créations modernes qui reflètent l’amour de la ville pour les saveurs audacieuses.