Sandwichs Restaurants dans Philadelphia

Philadelphie ne se résume pas aux cheesesteaks, même s’ils sont légendaires ici. Il existe tout un univers de sandwichs qui valent le détour, à condition de savoir où chercher.

Si vous sortez des sentiers battus et allez dans des endroits comme John’s Roast Pork, dans le sud de Philadelphie, vous découvrirez un sandwich au porc qui pourrait bien redéfinir votre idée de ce qu’un sandwich peut être. Ou si vous avez envie d’un hoagie, passer tôt le matin chez Sarcone’s Bakery, à Fishtown, pour des petits pains frais est une valeur sûre. Et oui, Pat’s et Geno’s sont célèbres, mais les habitants de Philadelphie ne jurent souvent que par Jim’s Steaks, sur South Street, pour un cheesesteak parfaitement équilibré.

Un petit conseil ? Quand vous commandez un cheesesteak, ne demandez pas simplement « avec du fromage » : précisez whiz, provolone ou fromage américain, car ce choix fait une énorme différence. Les sandwicheries de Philadelphie sont souvent bondées à l’heure du déjeuner ; prévoyez donc un peu d’attente ou essayez d’y aller en dehors des heures de pointe.

Ne passez pas non plus à côté de la scène des sandwichs italiens de la ville, en particulier dans le quartier d’Italian Market. Le mélange de charcuteries, de provolone corsé et de poivrons croquants dans un petit pain frais prend une tout autre dimension sous la chaleur estivale. Les sandwichs de Philadelphie ont plusieurs couches, au sens propre comme au figuré, et les goûter au fil de vos découvertes est l’un des moyens les plus simples de vraiment ressentir l’âme de la ville.