Chino en Philadelphia

Si estás en Filadelfia y se te antoja comida china, estás de suerte. La escena china de Philly no se limita a una sola franja de Chinatown: también se extiende a barrios como University City y el noreste de Philly. Encontrarás de todo, desde locales sencillos donde la gente pide dumplings por docenas hasta lugares elegantes que experimentan con la fusión. Mi lugar favorito es Nan Zhou Hand Drawn Noodle House, en la Calle 10; sus fideos estirados a mano siempre dan en el clavo y son increíblemente económicos.

Si andas por ahí por la mañana, no te pierdas el dim sum: Dim Sum Garden, en Chinatown, suele estar lleno por algo. Consejo: ve temprano para conseguir mesa y probar sus bollos de cerdo y rollos de fideos de arroz. Si quieres algo más picante, pásate por Sah-Lee Sichuan para probar la pimienta de Sichuan, que te adormece los labios pero hace que quieras volver por más. Y oye, elijas lo que elijas, pide salsas extra o aceite de chile: pueden convertir una comida decente en algo realmente memorable. La comida china de Filadelfia ofrece un sabor local sorprendentemente rico que vale la pena explorar más allá de los lugares de siempre.