Español en Philadelphia

Si se te antoja la comida española en Filadelfia, estás de suerte. La ciudad tiene algunos lugares sorprendentemente buenos que evitan las típicas trampas para turistas. Ve al sur de Filadelfia y encontrarás muchos sitios informales donde los lugareños disfrutan de jamón, chorizo y aceitunas junto con una copa de Rioja o cava. Y si quieres algo un poco más elegante, un lugar como Amada, en el centro, borda tanto las tapas tradicionales como los platillos pequeños innovadores.

No te pierdas la paella de El Camino, sobre todo en los meses más cálidos, cuando cocinan al aire libre los fines de semana en South Street. También te recomiendo visitar los bares de vinos con influencia española cerca de Rittenhouse; suelen tener una carta de vinos mejor y más cuidada que los restaurantes de grandes cadenas. Además, presta atención a las especialidades de temporada con clásicos favoritos como gambas al ajillo o albóndigas. La última vez que estuve en Tinto, su sangría estaba en su punto y combinaba de maravilla con cada plato.

Un consejo rápido: algunos lugares se llenan durante las noches de fin de semana, así que reservar puede ahorrarte la espera. Y como la escena gastronómica de Filadelfia combina lo antiguo y lo nuevo, encontrarás tanto platos españoles clásicos como versiones modernas que reflejan el gusto de la ciudad por los sabores intensos.