Pub en Philadelphia

La escena de pubs de Filadelfia no se trata solo de tomarse algo; también se trata del ambiente, la selección de cervezas y las historias que escucharás. Aquí no encontrarás muchos lugares cortados por el mismo patrón. Más bien, piensa en tabernas de la vieja escuela como McGillin’s Old Ale House, el bar más antiguo de la ciudad, donde los pisos de madera están desgastados por más de un siglo de botas y risas. Luego está Khyber Pass Pub, escondido en Old City, que tiene ese aire de mezcla entre punk rock y bar irlandés clásico; tienes que verlo para creerlo.

Y no pienses que todo es cerveza. Los pubs de Filadelfia suelen acompañar excelentes cervezas con un sabor local. Restaurantes con pubs en su interior, como Good Dog Bar en Fishtown, sirven deliciosos sándwiches al estilo de Filadelfia junto con IPAs artesanales. No siempre se trata de cócteles sofisticados; a veces, una simple Yuengling o una IPA local es justo lo que apetece. En invierno, acurrúcate con una ale caliente especiada en un pub con chimenea; en el sur de Filadelfia hay algunos lugares así que te mantendrán abrigado y con ganas de charlar.

Consejo de alguien que conoce la zona: prueba ir a un pub en horas de poca afluencia si quieres evitar las multitudes del fin de semana y quizá charlar con camareros que de verdad conocen sus cervezas por nombre. Es entonces cuando encuentras las joyas locales escondidas y las buenas historias que hacen especiales a los pubs de Filadelfia. Ah, y no te pierdas los jardines cerveceros en los meses más cálidos: ahí es donde Filadelfia realmente se desata.