Mariscos en Philadelphia

Si buscas mariscos frescos en Filadelfia, estás de suerte. La escena de mariscos de la ciudad está repleta de lugares donde a los residentes les encanta comer, y no siempre los encontrarás en las listas turísticas habituales. Por ejemplo, en el sur de Filadelfia, lugares como Oyster House te hacen sentir como si estuvieras justo en la costa, aunque la playa quede a varias horas. ¿Las ostras? En serio, algunas de las mejores que he probado fuera de un viaje a la costa.

Pero esta ciudad no se trata solo de ostras. Lugares clásicos como los restaurantes BYOB de Old City sirven pasteles de cangrejo repletos de carne de cangrejo en trozos grandes que seguirás soñando con ellos días después. Y si estás en el centro, no te pierdas una visita al Reading Terminal Market; allí hay un puesto donde las papas fritas con cangrejo son legendarias entre los residentes y cada bocado grasiento vale la pena.

Consejo rápido: los mariscos de Filadelfia están más frescos desde finales de la primavera hasta principios del otoño, cuando los mercados locales realmente aumentan sus existencias. Además, pregunta cuál es la pesca del día: cambia a menudo y suele ser tu mejor opción para probar algo especial. Como residente local, juro por preguntarles a los meseros cuáles son sus favoritos en vez de pedir a ciegas. Hazme caso: eso marca toda la diferencia.