Americano in Philadelphia

La scena gastronomica americana di Philadelphia è tutt’altro che ordinaria. Puoi trovare di tutto: dai diner vecchio stile, dove i cheesesteak quasi competono con i loro succosi hamburger, ai locali alla moda che servono versioni reinventate dei piatti casalinghi. E sì, devi assolutamente provare un hamburger Philly con cheddar dal gusto intenso e bacon croccante in un posto come Hawthorne’s, oppure fare un salto da Barclay Prime per assaggiare bistecche cotte alla perfezione, se hai voglia di qualcosa di un po’ raffinato.

E se passeggi per quartieri come Fishtown o Rittenhouse Sq, troverai alcuni piccoli locali che preparano patatine tagliate spesse e anelli di cipolla a spirale, che valgono ogni caloria. Un consiglio da chi è del posto: passa da questi locali nelle ore meno affollate per evitare lunghe attese; nei giorni feriali, la sera, c’è sorprendentemente poca gente. Ah, e se ti trovi su South Street, fermati in uno dei diner storici per una colazione che ti sosterrà per tutta la giornata.

A Philadelphia, la cucina americana non deve per forza essere banale. La città ama le sue tradizioni, ma le piace anche mescolare le carte in tavola. Aspettati quindi ottime birre artigianali da abbinare al tuo pasto e ricorda che i ristoranti americani di Philly sono perfetti per una serata tranquilla o un pranzo informale dopo aver esplorato la città.