Brasiliano in Philadelphia

Se hai voglia di sapori brasiliani a Philadelphia, sei fortunato. Ci sono diversi locali carini dove il cibo sembra autentico e l’atmosfera è rilassata, non turistica. A South Philly e in alcune zone di University City troverai ristoranti che servono di tutto, dai succulenti tagli di picanha alla sostanziosa feijoada, perfetta per riscaldarti in una fredda notte d’inverno.

Un posto in cui torno spesso è Churrascaria Plataforma. È un locale senza fronzoli, dove la grigliata in stile rodízio è fatta a regola d’arte e la carne non delude mai. I contorni, come il cavolo verde saltato all’aglio e le patatine di manioca, sono importanti quanto la carne. E se ci vai d’estate, prendi una caipirinha per rinfrescarti,è quella autentica, preparata con lime fresco e cachaça.

Non trascurare nemmeno i locali più piccoli sparsi in giro:alcuni ristoranti a conduzione familiare di Northern Liberties hanno un’atmosfera casalinga e propongono piatti che non trovi proprio dappertutto. Un consiglio: se vuoi un pranzo informale nel fine settimana, prova il pastel ripieno di formaggio e prosciutto: è molto più buono di quanto sembri. I locali brasiliani di Philadelphia forse non compaiono su tutte le guide gastronomiche, ma è proprio questo a rendere ancora più dolce trovare il tuo preferito.