Cinese in Philadelphia

Se ti trovi a Philadelphia e hai voglia di cibo cinese, sei fortunato. La scena cinese di Philly non si limita a una sola strada di Chinatown: si estende anche a quartieri come University City e Northeast Philly. Troverai di tutto, dai locali senza fronzoli dove la gente del posto ordina ravioli a dozzine, ai ristoranti eleganti che si cimentano con la cucina fusion. Il mio locale preferito è Nan Zhou Hand Drawn Noodle House, sulla 10th Street: i noodles tirati a mano sono sempre una delizia e costano pochissimo.

Se sei in giro la mattina, non perderti il dim sum: Dim Sum Garden a Chinatown è solitamente affollato per un motivo. Un consiglio: vai presto per trovare posto e prova i loro panini ripieni di maiale e gli involtini di pasta di riso. Se vuoi qualcosa di più piccante, fai un salto da Sah-Lee Sichuan per assaggiare il pepe di Sichuan, che ti intorpidisce le labbra ma ti fa subito venire voglia di tornare. E, qualunque cosa tu scelga, ordina salse extra o olio al peperoncino: possono trasformare un pasto discreto in qualcosa di davvero memorabile. La cucina cinese di Philadelphia offre sapori locali sorprendentemente ricchi, che vale la pena scoprire andando oltre i soliti locali.