Gastronomia in Philadelphia

Se hai voglia di vivere la vera esperienza di una gastronomia di Philly, sei nella città giusta. Le gastronomie di Philly non sono solo posti dove mangiare panini: sono ritrovi di quartiere dove puoi prendere un hoagie farcito con abbondanti affettati freschi e sottaceti, oppure gustare a colazione un classico panino con lo scrapple. Locali come Sarcone’s, a South Philly, preparano ancora il pane alla vecchia maniera, e quel panino appena sfornato fa davvero la differenza. Ma non trascurare posti come il Reading Terminal Market, dove puoi trovare locali come il Beck’s Cajun Cafe, che propongono sapori particolari accanto ai classici della gastronomia.

Ecco un consiglio del posto: nel fine settimana vai presto a Center City per evitare la folla dell’ora di pranzo in locali come DiNic’s. Il loro panino con maiale arrosto è famoso per un motivo. Inoltre, se ti trovi a passeggiare per Northeast Philly, dai un’occhiata alle gastronomie di quartiere più piccole: spesso troverai affettati italiani incredibili, che sanno di casa. La scena delle gastronomie di Philly sembra un po’ un crocevia, dove le tradizioni italiane, ebraiche e semplicemente locali si incontrano tutte nello stesso panino. È cibo confortante, certo, ma anche una lezione di storia da gustare.

Un ultimo consiglio: se vuoi provare una vera specialità delle gastronomie di Philly, chiedi di aggiungere al panino i peperoncini piccanti sottaceto. Cambiano tutto, e molti visitatori se li perdono.