サンドイッチ に Philadelphia

フィラデルフィアといえばチーズステーキだけ、というわけではありません。ここでは確かに伝説的な名物ですが、探す場所さえ知っていれば、ぜひ味わいたいサンドイッチの世界が広がっています。

定番ルートを外れて、サウス・フィラデルフィアのJohn’s Roast Porkのような店に足を運べば、サンドイッチの可能性に対する考えが変わるかもしれないポークサンドに出会えます。ホーギーが食べたいなら、朝早くフィッシュタウンのSarcone’s Bakeryへ行って、焼きたてのロールパンを手に入れるのがおすすめ。きっと期待を裏切りません。それから、Pat’sとGeno’sが有名なのは確かですが、フィラデルフィアの地元の人たちは、ちょうどいい味わいのチーズステーキならサウス・ストリートのJim’s Steaksだとよく言います。

ちょっとしたコツは？チーズステーキを頼むときは、ただ「チーズ入り」と注文するのではなく、ウィズ、プロヴォローネ、アメリカンのどれにするか指定しましょう。その選択で味が大きく変わります。フィラデルフィアのサンドイッチ店は昼どきにものすごく混み合うことが多いので、少し待つつもりで行くか、混雑する時間帯を避けて訪れましょう。

また、街のイタリアンサンドイッチもお見逃しなく。特にイタリアン・マーケット周辺がおすすめです。肉類、風味の強いプロヴォローネ、シャキシャキしたピーマンを焼きたてのロールパンにはさんだ味わいは、夏の暑さの中で格別です。フィラデルフィアのサンドイッチには、文字どおりにも比喩的にも、いくつもの層があります。食べ歩いて味わうのは、この街の本当の魅力を知るいちばん簡単な方法のひとつです。