ラーメン に Philadelphia

フィラデルフィアのラーメンは、単なる食事以上のもの。特に気温が下がる季節には、ほっとできる習慣のような存在です。濃厚で豚の旨味たっぷりの豚骨ラーメンから、あっさりした醤油ラーメンまで、市内のあちこちで見つかります。本格的な味を求めるならユニバーシティ・シティの寺川ラーメンのようなお店へ、定番の味に創意を加えた一杯を試したいならリッテンハウス・スクエア近くのノムノム・ラーメンへ行ってみましょう。

サウス・フィラデルフィアのような地区にある、小さくて目立たないお店も見逃さないでください。ダウンタウンの話題性に惑わされず、絶妙なバランスの一杯を味わえます。フィラデルフィアのラーメン店が得意としているのは、麺をスープに入れるだけではなく、味を丁寧に重ねること。季節の野菜や自家製のタレなど、地元ならではの工夫を加えていることもよくあります。個人的なおすすめは、訪れる時間をよく選ぶこと。涼しい週末には多くのラーメン店が混み合いますが、平日の昼食時はたいてい静かなので、急がずにラーメンを楽しめます。それから、ニンニクを追加したり、餃子を一皿頼んだりするのも遠慮しないでください。フィラデルフィアのラーメン店は、そういったものもおいしく仕上げてくれます。