高級ダイニング に Philadelphia

フィラデルフィアの高級レストランといえば、堅苦しいスーツや気取ったウェイターというわけではありません。温かく居心地がよく、本当に創造的です。昔ながらの白いテーブルクロスの店ばかりだと思っているなら、考え直してみてください。たとえば、パッサユンク・スクエアにあるVetri。シェフのマット・ヴェトリは、ほっとする味わいと意外性を兼ね備えたイタリア料理を提供しています。言うまでもなく、ここのカンノーリはそれだけを目当てに訪れる価値があります。

ソサエティ・ヒル近くのZahavも忘れてはいけません。ここでは、ほかではなかなか味わえない形でイスラエル料理を昇華させています。デートやお祝いで訪れるなら、早めの時間に予約を取ってみてください。すぐに満席になります。ちょっとしたコツは、涼しい時期に行ってカウンター席に座り、厨房の活気を最前列で眺めることです。

リッテンハウスの店も見逃せません。地元の食材を、夕暮れ時のフィラデルフィアのスカイラインのように美しい料理に仕上げるレストランが見つかります。さらに、フィラデルフィアの季節ごとのマーケットがあるため、メニューは旬の新鮮な食材に合わせてよく変わります。きちんとした印象だけれど、気取りすぎない、着心地のよい服装で出かけましょう。きっと自然になじみますし、あとは料理が楽しませてくれます。