Бразильская кухня в Philadelphia

Если вам хочется бразильской кухни в Филадельфии, вам повезло. Здесь есть немало заведений, где еда кажется настоящей, а атмосфера непринуждённая, без туристического лоска. В Южной Филадельфии и некоторых районах Университи-Сити вы найдёте рестораны, где подают всё — от сочных кусков пиканьи до сытной фейжоады, которая согреет холодным зимним вечером.

Одно из мест, куда я постоянно возвращаюсь, — Churrascaria Plataforma. Это простое заведение, где мясо на гриле в стиле родизио готовят превосходно, и оно никогда не разочаровывает. Гарниры здесь, например листовая капуста с чесноком и жареная маниока, не менее важны, чем мясо. А если окажетесь там летом, закажите кайпиринью, чтобы освежиться, — это настоящий напиток, приготовленный из свежего лайма и кашасы.

Не обходите вниманием и небольшие заведения, разбросанные по городу: некоторые семейные кафе в Нортэрн-Либертис создают уютную домашнюю атмосферу и предлагают блюда, которые не найдёшь где попало. Совет: если хотите непринуждённо пообедать в выходной, попробуйте пастел с сыром и ветчиной — он гораздо вкуснее, чем может показаться. Бразильские заведения Филадельфии, возможно, есть не на каждой гастрономической карте, но именно поэтому находить среди них любимые места ещё приятнее.