Турецкая кухня в Philadelphia

Если вы в Филадельфии и вам захотелось турецкой еды, считайте, вам повезло. Турецких ресторанов в городе может быть не так уж много, но здесь вас ждёт добротная, домашняя кухня, которая придётся по вкусу.

В таких местах, как Byblos в Риттенхаусе, вас ждёт уютная атмосфера и блюда, в которых сочетаются копчёные кебабы и свежие пикантные мезе. Я бы лично посоветовал попробовать бараньи отбивные, если вы любите нежное мясо с лёгкой корочкой. Ещё одно проверенное место — Istanbul Soul, спрятавшийся неподалёку от Центр-Сити. Там подают впечатляющий пиде — нечто вроде турецкой пиццы — с идеальным количеством сыра и начинки, которая не перебивает вкус.

Совет: за обедом можно спокойно попробовать несколько блюд без спешки, а ещё вам могут попасться достойные внимания специальные предложения по будням. Не обходите стороной и салаты: они яркие, насыщенные вкусом и отлично уравновешивают более сытные блюда. Турецкие десерты здесь тоже представлены достойно, так что оставьте место для пахлавы или кюнефе, если вам хочется сладкого.

В турецких заведениях Филадельфии царит непринуждённая, но искренняя атмосфера; их владельцы или шеф-повара часто родом из Турции и с удовольствием расскажут о меню, если вам интересно. Это замечательная часть кулинарного многообразия города, которую стоит открыть для себя.