Рамен в Philadelphia

Рамен в Филадельфии — это больше, чем просто еда; это уютный ритуал, особенно когда холодает. По всему городу вы найдёте самые разные варианты: от насыщенного тонкоцу на свином бульоне до лёгкого рамена с сёю. Если хотите попробовать по-настоящему аутентичный рамен, загляните в Terakawa Ramen в Юниверсити-Сити или попробуйте Nom Nom Ramen возле площади Риттенхаус — там классические вкусы подают с необычной изюминкой.

Не обходите вниманием небольшие, не столь броские заведения в таких районах, как Саут-Филли: там можно взять идеально сбалансированную порцию рамена без шумихи центра города. Что раменные Филли умеют делать на славу: они не просто бросают лапшу в бульон, а тщательно наслаивают вкусы, часто добавляя местные ингредиенты, например сезонные овощи или домашние соусы тарэ. Мой личный совет? Выбирайте время для визита с умом,в прохладные выходные во многих раменных яблоку негде упасть, а в середине недели в обед обычно спокойно, и можно насладиться раменом без спешки. И не стесняйтесь заказать побольше чеснока или порцию гёдза на гарнир,в раменных Филли их тоже обычно готовят отлично.