Высокая кухня в Philadelphia

Рестораны высокой кухни в Филадельфии — это не про строгие костюмы и надменных официантов. Здесь тепло, гостеприимно и по-настоящему творчески. Если вы думаете, что всё сводится к старомодным белым скатертям, подумайте ещё раз. Например, в Vetri на площади Пассианк шеф-повар Мэтт Ветри готовит итальянские блюда, которые одновременно кажутся уютными и неожиданными, а его канноли и вовсе стоит отдельной поездки.

И не забудем о Zahav неподалёку от Сосайети-Хилл, где израильскую кухню поднимают на уровень, который встретишь далеко не везде. Если вы пришли на свидание или отмечаете что-то особенное, постарайтесь забронировать столик пораньше: ресторан быстро заполняется. Совет от знатока: приходите в прохладные месяцы и садитесь за барную стойку — оттуда открывается вид на кипящую работу кухни.

Не обходите стороной и заведения в Риттенхаусе: там местные продукты превращают в блюда, столь же прекрасные, как горизонт Филадельфии в сумерках. Кроме того, благодаря сезонным рынкам Филадельфии меню часто меняются в зависимости от самых свежих продуктов. Так что выбирайте удобную одежду — элегантную, но без излишеств. Вы будете чувствовать себя как дома, а всё остальное сделает еда.