Морепродукты в Philadelphia

Если вы ищете свежие морепродукты в Филадельфии, вам повезло. Городская гастрономическая сцена с морепродуктами полна мест, где любят обедать местные жители, и их не всегда найдёшь в обычных туристических списках. Например, в Южной Филадельфии такие места, как Oyster House, создают ощущение, будто вы прямо на побережье, хотя до пляжа несколько часов пути. Устрицы? Это действительно одни из лучших, что мне доводилось пробовать за пределами поездки на побережье.

Но этот город — не только устрицы. В классических заведениях Старого города, куда можно приходить со своим алкоголем, подают крабовые котлеты с крупными кусочками крабового мяса, о которых вы будете мечтать ещё несколько дней. А если вы в центре города, не пропустите рынок Reading Terminal Market: там есть ларёк, где картофель фри с крабовой приправой пользуется легендарной славой среди местных и стоит каждого жирного кусочка.

Небольшой совет: морепродукты в Филадельфии особенно свежи с конца весны до начала осени, когда местные рынки заметно увеличивают запасы. Ещё спросите, какой улов дня: он часто меняется и обычно это лучший выбор, если хочется чего-то особенного. Как местный житель, я всегда советую спрашивать официантов, что нравится им самим, вместо того чтобы заказывать наугад. Поверьте, это меняет всё.