Китайская кухня в Philadelphia

Если вы в Филадельфии и мечтаете о китайской еде, вам повезло. Китайская кухня Филли — это не только одна улица в Чайна-тауне: она встречается и в таких районах, как Юниверсити-Сити и Северо-Восточная Филадельфия. Здесь можно найти всё: от простых заведений, где местные заказывают пельмени дюжинами, до стильных мест, где пробуют готовить блюда фьюжн. Моё любимое место — Nan Zhou Hand Drawn Noodle House на 10-й улице: лапша ручной вытяжки там всегда приходится кстати, и стоит она безумно дёшево.

Если вы окажетесь здесь утром, не пропустите димсам: Dim Sum Garden в Чайна-тауне обычно переполнен не просто так. Совет: приходите пораньше, чтобы занять место, и попробуйте булочки со свининой и рулетики из рисовой лапши. Если хочется чего-нибудь поострее, загляните в Sah-Lee Sichuan: сычуаньский перец онемит губы, но вы всё равно захотите вернуться за добавкой. И ещё: что бы вы ни выбрали, закажите побольше соусов или масла с чили — они могут превратить просто неплохую еду в по-настоящему незабываемую. Китайская кухня Филадельфии отличается удивительно богатым местным колоритом, который стоит изучить за пределами привычных заведений.