Испанская кухня в Philadelphia

Если вам хочется испанской еды в Филадельфии, вам повезло. В городе есть несколько на удивление хороших мест, где не попадаешь в обычные туристические ловушки. Отправляйтесь в Южную Филадельфию — там вы найдёте множество непринуждённых заведений, где местные заказывают хамон, чоризо и оливки к бокалу риохи или кавы. А если хочется чего-нибудь более изысканного, такое место, как Amada в центре города, отлично готовит и традиционные тапас, и оригинальные небольшие блюда.

Не пропустите паэлью в El Camino, особенно в тёплое время года, когда по выходным там готовят на открытом воздухе на Саут-стрит. Ещё советую заглянуть в винные бары с испанским влиянием рядом с Риттенхаусом: там, как правило, винная карта лучше и продуманнее, чем в крупных сетевых ресторанах. Также обращайте внимание на сезонные предложения с классическими любимыми блюдами, например креветками с чесноком или альбондигас. Когда я в последний раз был в Tinto, их сангрия была превосходной и прекрасно сочеталась с каждым блюдом.

Небольшой совет: по вечерам в выходные некоторые места бывают переполнены, поэтому бронь поможет избежать ожидания. А поскольку гастрономическая сцена Филадельфии сочетает старое и новое, вы найдёте здесь и классические испанские блюда, и современные вариации, отражающие любовь города к ярким вкусам.