Brasiliansk in Philadelphia

Hvis du har lyst på brasilianske smaker i Philadelphia, er du heldig. Det finnes en fin håndfull steder der maten føles ekte og stemningen er avslappet, ikke turistpreget. I South Philly og deler av University City finner du restauranter som serverer alt fra saftige picanha-stykker til mettende feijoada som varmer deg på en kald vinterkveld.

Et sted jeg stadig vender tilbake til, er Churrascaria Plataforma. Det er et enkelt sted uten dikkedarer, der grillingen i rodízio-stil sitter som den skal, og kjøttet aldri skuffer. Tilbehøret der, som bladkål med hvitløk og kassavafries, er like viktig som kjøttet. Og hvis du er der om sommeren, kan du bestille en caipirinha for å kjøle deg ned,det er ekte vare, laget med fersk lime og cachaça.

Ikke overse de mindre stedene som også ligger spredt rundt,noen av de familiedrevne spisestedene i Northern Liberties har en hjemmekoselig stemning og retter du ikke finner hvor som helst. Profftips: Hvis du vil ha en uformell helgelunsj, kan du prøve pastel fylt med ost og skinke, det er mye bedre enn det høres ut. Brasilianske spisesteder i Philadelphia er kanskje ikke med på alle matentusiastenes kart, men det er nettopp derfor det blir ekstra godt å finne din favoritt.