Pub in Philadelphia

Pubscenen i Philadelphia handler ikke bare om å ta seg en drink; det handler om stemningen, ølutvalget og historiene du får høre. Her finner du ikke mange steder som er støpt i samme form. Tenk heller på gammeldagse vertshus som McGillin’s Old Ale House, byens eldste bar, der tregulvene er slitt etter over hundre år med støvler og latter. Så har du Khyber Pass Pub, som ligger bortgjemt i Old City, med en følelse av punkrock møter klassisk irsk bar – du må nesten se det for å tro det.

Og glem at det bare handler om øl. Philadelphias puber kombinerer ofte godt øl med lokale smaker. Restauranter med pub inne, som Good Dog Bar i Fishtown, serverer fantastiske sandwicher i Philly-stil sammen med håndverksbrygget IPA. Det handler heller ikke alltid om fancy cocktailer – noen ganger treffer en enkel Yuengling eller en lokal IPA helt perfekt. Om vinteren kan du kose deg med en varm, krydret ale på en pub med peis; South Philadelphia har noen slike steder som holder deg varm og byr på hyggelig prat.

Insidertips: Prøv å stikke innom en pub utenom rushtiden hvis du vil unngå helgemengdene og kanskje slå av en prat med bartendere som faktisk kan ølene sine ved navn. Da finner du de skjulte lokale perlene og de gode historiene som gjør pubene i Philly spesielle. Å, og ikke gå glipp av ølhagene i de varmere månedene – det er der Philly virkelig slipper seg løs.