Italiensk in Philadelphia

Hvis du er i Philadelphia og har lyst på italiensk mat, er du heldig. Phillys italienske matscene er mer enn bare den sjarmerende motvekten til cheesesteakene,den bugner av steder der du faktisk kan høre pastaen koke og kjenne duften av fersk hvitløk som sprer seg i lufta. Gå rundt i South Philly, så snubler du over steder som har vært familiedrevet i generasjoner, som Ralph’s eller Dante & Luigi’s, der den gammeldagse sjarmen er like viktig som sausen. Men ikke hold deg bare til de mest åpenbare stedene. Fishtown og Northern Liberties har i det stille fått en rekke fantastiske, moderne italienske kjøkken som treffer autentisk uten å anstrenge seg for mye.

En ting jeg alltid sier til venner: Det kan ha mye å si når du legger besøket. Noen steder, som Vetri, holder bare åpent til middag, og bordreservasjonene blir fort fullbooket. Hvis du planlegger å kjøpe en uformell pizza, finnes det massevis av pizzeriaer som blander tradisjonelle smaker med Philly-preg,sjekk ut Pizzeria Vetri eller til og med Tacconelli’s for pizzastykker du sent vil glemme. Og hvis du vil droppe den røde sausen og prøve noe litt annerledes, kan du besøke et italiensk marked som Di Bruno Bros. i Italian Market-området,de lager kjempegode ferdigretter som smaker hjemmelaget.

Et godt tips? Dra ut en ukedag for en mer avslappet stemning og en reell sjanse til å få bord uten å vente i 30 minutter. Ikke overse selve Italian Market i 9th Street heller. Det er ikke bare et sted for frukt og grønt; noe av den beste italienske maten finner du hos små boder som bare finnes der.