Kinesisk in Philadelphia

Hvis du er i Philadelphia og har lyst på kinesisk mat, er du heldig. Det kinesiske matmiljøet i Philly består ikke bare av én gate i Chinatown – det strekker seg også til bydeler som University City og Northeast Philly. Her finner du alt fra enkle steder der lokalbefolkningen bestiller dumplings i dusinvis, til stilige restauranter som prøver seg på fusjonsmat. Mitt personlige favorittsted er Nan Zhou Hand Drawn Noodle House på 10th Street; de håndtrukne nudlene der treffer alltid blink, og de er utrolig rimelige.

Ikke gå glipp av dim sum hvis du er i området om morgenen. Dim Sum Garden i Chinatown er som regel fullpakket av en grunn. Et godt tips: Dra tidlig for å sikre deg en plass, og prøv svinekjøttbollene og risnudelrullene deres. Hvis du vil ha litt mer futt, kan du ta turen innom Sah-Lee Sichuan for pepperkorn som bedøver leppene, men som får deg til å komme tilbake. Og uansett hva du velger, bestill ekstra sauser eller chiliolje – det kan løfte måltidet fra greit til virkelig minneverdig. Kinesisk mat i Philadelphia byr på en overraskende rik lokal smak som det er verdt å utforske utover de vanlige stedene.