Smørbrød in Philadelphia

Philadelphia handler ikke bare om cheesesteak, selv om de er legendariske her. Det finnes en hel verden av sandwicher det er verdt å jakte på, hvis du vet hvor du skal lete.

Hvis du beveger deg utenfor allfarvei til steder som John’s Roast Pork i South Philly, finner du en svinesandwich som kanskje får deg til å revurdere hva du trodde sandwicher kunne være. Eller hvis du har lyst på en hoagie, er det et sikkert valg å dra til Sarcone’s Bakery i Fishtown tidlig om morgenen for å få ferske rundstykker. Og ja, Pat’s og Geno’s er berømte, men lokalbefolkningen i Philly sverger ofte til Jim’s Steaks på South Street for en cheesesteak som treffer blink.

Et lite tips? Når du bestiller en cheesesteak, ikke bare si «med ost» – spesifiser Whiz, provolone eller amerikansk ost, for valget utgjør en stor forskjell. Sandwichstedene i Philly blir ofte vanvittig travle rundt lunsjtid, så regn med litt venting eller prøv å dra utenom rushtiden.

Gå heller ikke glipp av byens italienske sandwichscene, særlig rundt Italian Market. Blandingen av kjøttpålegg, skarp provolone og sprø paprika på et ferskt rundstykke smaker ekstra godt i sommervarmen. Sandwichene i Philly har mange lag, både bokstavelig og i overført betydning, og å smake seg gjennom dem er en av de enkleste måtene å få en ekte følelse av byen på.