Pizza in Philadelphia

Pizzascenen i Philadelphia handler ikke bare om klassikerne, selv om du finner dem også. Javisst stjeler pizzaene med tynn bunn i South Philly rampelyset, men nabolag som Fishtown og Northern Liberties har skapt sine egne nisjer med kreative toppinger og vedfyrte ovner. Hvis du vil ha et ekte Philly-stykke, kan du ikke hoppe over steder som Joe's Steaks & Soda Shop i South Philly, der du får noe enkelt og sprøtt.

Og hvis du har tid, kan du prøve de svidde pizzaene i napolitansk stil hos Pizzeria Vetri,hvert tygg har den perfekte balansen mellom seig deig og ferske ingredienser. Hvis du liker pizza med tykk bunn, kan du stikke innom Marra’s i East Passyunk; det er et lite stykke å gå, men absolutt verdt det når du vil ha skikkelig mettende trøstematen. Profftips: dra dit en ukedagskveld hvis du vil unngå lange køer. Ikke nøl heller med å be om halve pizzaen med én topping og den andre halvdelen med en annen, pizzastedene i Philly setter ofte pris på å variere litt. Byen har en avslappet pizzakultur; det passer perfekt enten du vil ta et raskt pizzastykke eller sitte lenge over en flaske lokalt øl.