Gresk in Philadelphia

Hvis du har lyst på gresk mat i Philadelphia, er du heldig. De greske spisestedene i byen handler ikke bare om gyrossteder på hvert hjørne; noen steder byr virkelig på hele opplevelsen, med kvalitet og omtanke. Ta South Philly, for eksempel , det greske miljøet der har påvirket matscenen i flere tiår. Du kan for eksempel ta turen til Opa, der saganaki bokstavelig talt kommer flammende til bordet ditt, eller prøve Darra’s, et enkelt sted uten unødvendig dilldall, med en av de beste moussakaene jeg har spist i byen. Små steder som disse holder det ekte.

Og her er et tips: Gresk mat rundt omkring i Philly er ofte på sitt beste under søndagsbrunsjen eller når suget melder seg sent på kvelden, når grillene går for fullt og fersk pita flyr ut døra. The Olive Tree er en klassiker som tar dolmades på alvor, og hvis du besøker stedet i de kjøligere månedene, er lammerettene deres et sikkert valg. Du vil oppdage at de fleste stedene her holder seg til retter grekere faktisk spiser hjemme , ikke bare amerikaniserte versjoner. Det setter jeg pris på ved de greske restaurantene i Philly; de tar tradisjonen på alvor, men sparer ikke på smaken eller porsjonene.