Sushi in Philadelphia

Philadelphia har flere sushialternativer enn du kanskje tror, og utvalget strekker seg lenger enn bare takeawaystedene i nabolaget ditt. Hvis du er i sentrum, vil jeg anbefale å ta en tur innom Zama i 9th Street. De holder det ferskt og enkelt – ingen mystiske sauser, bare skikkelig god sushi. Og i Fishtown har Emilia’s kommet på banen med noen morsomme sesongspesialiteter som endrer seg etter hva som er ferskt på markedet.

Én ting å huske på? Sjømatscenen i Philadelphia tar seg virkelig opp om våren og tidlig på sommeren, så hvis du er der i den perioden, kan du spørre servitøren om hva som er lokalt eller står utenfor menyen. Og hvis du er glad i sake, har mange av disse mindre sushibarene noen skikkelig gode flasker som er vanskelige å få tak i. Tips: Hvis du har lyst på sushi, men vil unngå folkemengdene, kan du prøve å komme rett når de åpner eller en hverdagskveld. Sushistedene i Philly blir fort fulle, særlig i helgene.

Ikke overse forstedene heller. Noen ganger får du et flott utvalg av fisk og en roligere stemning etter en kort kjøretur. Sushi i Philadelphia handler ikke bare om forseggjorte presentasjoner, men om god fisk og tillit til kokken. Det er typisk Philly.